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有网友提问孕妇是否可以吃鸡蛋醪槽，经过小编初步搜集资料。得出了孕妇是可以吃的，温胃健脾、袪风散寒滋阴、养颜又丰胸，还有美容活血的功效，特别适合坐月子的女性。但是，因为醪糟里面含有酒精，摄入过多，对胎儿肯定会有影响。那么今天就跟随小编一起了解一下鸡蛋醪糟的制作和历史吧。 醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。 醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。 所需食材： 醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 方法一 1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 注意事项 鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。 方法二 1、大米洗净煮熟，放进无水无油的带盖容器内，搅散晾凉到30—40度，加进甜酒药，米和甜酒药的比例为80：1，充分搅拌均匀后，用小被子包好，放在温暖的地方24—36小时即可； 2、在锅中烧开水，磕开，打进几个鸡蛋，加白糖，盛出倒进放有醪糟的碗内，搅匀。 鸡蛋醪糟制作简单，同时又富含丰富的蛋白质和维生素，滋养身体，增进食欲，是孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。在炎热的夏日，还有解渴消暑的作用。但小编还要在此提醒，高热、腹泻、冠心病等症状的病人切忌食用。 |
