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怀孕期间能吃鸡的。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、*经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、*经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
有以下症状的孕妇应避免或少吃鸡肉： 1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人忌食。 2、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。 鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。 3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。 4、高蛋白过敏患者忌食。 有些人吃了鸡会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种。食物过敏是人体免疫系统对特定食物产生不正常的免疫反应。也就是说，食物中的某些物质（通常是蛋白质）进入了体内，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E，并与食物结合生成许多化学物质，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。 如果曾经试过对吃鸡产生过敏的人，那么也不能吃鸡。 孕期鸡肉食谱 1、红枣山药乌鸡汤 食材：乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量 做法： 乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用，葱切段，姜切片。砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。放入枸杞、大枣、葱、姜，转文火煲2个小时。后加入山药，适量盐调味即可。 2、土豆炖鸡块 食材：鸡肉300克、土豆350克、酱油、盐、葱段、姜片各适量 做法： 将土豆去皮，洗净，切成块；鸡肉洗净，也切成方块。锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。至土豆熟烂时，加盐调味即可。 孕妇妈妈为了腹中小宝贝，也要谨记食谱哦。 |
