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小白菜是一种日常人们常见的蔬菜，所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、铁、胡萝卜素等。那孕妇能吃小白菜吗？孕妇吃小白菜要注意什么事项呢？与小编一起来看下孕妇吃小白菜好不好吧。
孕妇能吃小白菜吗 孕妇可以吃小白菜。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍，这些为母体和胎儿身体的生理需要提供了物质条件，孕妇食用有助于增强机体免疫能力。 小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜，孕妇食用有利于胎儿骨骼的健康发育。同时小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，孕妇食用可缓解孕期紧张的情绪，有助于保持平静的心态。所以孕妇是可以多吃点小白菜的。 孕妇吃小白菜有什么好处 1、强健身体 小白菜是维生素和矿物质含量最为丰富的蔬菜之一，孕妇食用可满足自身和胎儿的营养、维生素需求，还能增强机体免疫力。 2、美容护齿 小白菜含有丰富的维生素B和维生素C，多吃可美化肌肤，改善牙龈浮肿或出血等症状。孕妇食用可润泽皮肤，预防牙龈出血。 3、健脑安神 小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功效。孕妇食用可缓解孕期紧张的情绪，有助于保持平静的心态。 4、预防动脉硬化 小白菜所含的膳食纤维和脂肪结合后，可促进胆固醇代谢物--胆汁酸排出体外，从而预防动脉粥样硬化的形成。 5、防癌抗癌 小白菜富含的维生素C能形成一种“透明质酸抑制物”，可帮助体内排除亚硝酸胺，还能使癌细胞丧失活力。孕妇食用能防癌抗癌。 6、防抗过敏 小白菜富含B族维生素、钾、硒等多种抗过敏物质，多吃小白菜有助于荨麻疹的消退。孕妇食用可有效预防过敏。 7、补血造血 小白菜中所含的钙、磷能够速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，孕妇食用可补充孕期需要的血气能量，对胎儿和自身的健康都有益处。 孕妇吃小白菜的食用禁忌 小白菜性凉味甘，解热除烦，通利肠胃。常吃小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。孕妇也是可以吃的，但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。 1、对小白菜过敏的人不宜食用。小白菜也有可能成为过敏原的，如果是对小白菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用小白菜。 2、小白菜偏寒，脾胃虚寒、腹泻的孕妇不宜多吃小白菜。 3、熟小白菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。 4、健康的烹调方式。孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃小白菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕妇在吃小白菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为小白菜在生长过程中可能用些农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。 孕妇吃小白菜的做法 小白菜氽丸子 用料：猪瘦肉100克，小白菜200克，鸡蛋清1个，鲜姜、香油、盐、虾粉适量。 做法： 1、肉剁成肉馅，鲜姜擦适量姜泥，切两大片备用。 2、小白菜洗净控水。 3、姜泥，鸡蛋清，香油加入到肉馅中搅拌均匀。 4、用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团，握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形。 5、挤好所有丸子，汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中。 6、加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起。 7、加入小白菜，盐，几滴香油，虾粉调味，再煮10-15分钟即可出锅。 小贴士： 1、肉馅里加入一个蛋清，能让丸子嫩而不发散。 2、一定要搅打到有抱团感，肉丸才会有弹性。 3、丸子记得冷水下锅小火煮，即能保持形状，又能里外全熟。 豆豉粉丝小白菜 用料：小白菜10棵，粉丝1小把，虾皮1小把，蒜末1茶匙，姜末1/2，香葱1根，干豆豉1茶匙，糖1/3茶匙，米醋1茶匙，蚝油1茶匙，生抽1茶匙。 做法： 1、粉丝放入凉水中浸泡20分钟，变软后捞出备用。 2、锅中倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入蒜末和姜末，炒香后，加入干豆豉，用中火继续煸炒1分钟，然后放入虾皮翻炒半分钟盛出。将蚝油、生抽、米醋放入容器中，调匀做成料汁。 3、小白菜切掉根部，清洗干净后，放入开水锅中焯烫半分钟后捞出过冷水，挤干水分，切成5厘米长的段。在盘子中铺入粉丝和小白菜，将调好的料汁倒入，放入海尔消毒锅中，水开后，蒸4分钟，关火。 4、香葱洗净后切成小圈，放入蒸好的小白菜上，最后烧少许热油，浇在小白菜上即可。 小贴士： 1、小白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。 2、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。 |
