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动物血、瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。
孕妇能吃动物血吗？ 在人们的传统观念认为吃枣可以补血，但是这种说法在科学研究证明下是不成立的。相反吃动物血是可以补血的，即“以血补血”这句话是对的。这是因为动物血中含有血红素铁，它是补铁的很好来源，极易被人体吸收。 动物血、瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。 孕妇吃动物血的做法 韭菜花烧猪红 食谱所需原材料：猪红150克，韭菜花100克，姜1块，红椒1个，蒜10克。 食谱所需调味料：味精2克，辣椒酱30克，油15克，盐5克，豆瓣酱20克，鸡精2克，上汤200克。 做法步骤： 1、猪红切块，韭菜花切段，姜切片，蒜去皮切片，红椒切块。 2、锅中水烧开放入猪红焯烫，捞出沥水。 3、油烧热，爆香蒜、姜、红椒、加入猪红、上汤及调味料煮入味，再加入韭菜花即可。 提示：蒜要先入锅炸香。 红白豆腐 食谱所需原材料：猪血150克，豆腐150克，红椒1个，葱20克，生姜5克。 食谱所需调味料：盐6克，味精3克。 做法步骤： 1、豆腐、猪血切成小块，辣椒、生姜切片。 2、锅中加水烧开，下入猪血、豆腐焯水后，捞出。 3、将葱、姜、辣椒片下入油锅中爆香后，再下入猪血、豆腐稍炒，加入适量清水焖熟后，调味即可。 提示：猪血味咸性平、无毒，有生血、解毒之功效；豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率，同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。这道菜营养丰富，能有效补充孕产妇所缺失的铁和血，同时能保护心血管，建议每周食用2-3次。 |
