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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是，煮饺子时防止破皮的一个小技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！ 饺子对于很多吃货们来说，是除了米饭面条以外，最受欢迎的一种主食，尤其是对于喜欢吃面食的朋友们来说，一日三餐吃饺子都是不成问题的，而且还很享受，还能换着各种口味吃。  之前和大家分享过很多做饺子的小技巧，如做饺子皮、调饺子馅儿、包饺子的方法等，但还有一个重要的步骤没跟大家强调，那就是饺子的煮制。饺子想要做的好吃，不仅包的过程很重要，煮制的过程也是不可忽视的。  煮饺子时，先加盐还是后加盐？之前没注意，难怪饺子一煮就破皮 小编以前煮饺子，也和大部分人一样，就是将饺子热水下锅，加点盐煮到饺子浮起就吃，但是这样的做法有一个最大的不足，那就是饺子很容易煮破皮，就算小心翼翼捞出时没破皮，夹的时候也会很不方便。  这就关系到加盐的技巧了：煮饺子时，先加盐还是后加盐？这一点很多人不懂，小编之前也没注意，难怪饺子一煮就破皮，煮出来口感不好吃！接下来我们一起来看看正确方法。  煮饺子的正确步骤： 首先往锅中加入足量清水，然后开大火将锅中的水煮沸，此时即可加入适量食盐，搅拌均匀后即可下入饺子，再次煮沸后，加盖转中火煮至饺子全部浮起，即可揭盖捞出香喷喷的饺子。  所以加盐的要点就是：水沸加盐，调味再煮饺子。这样的做法最大的好处，就是能增加面皮的弹性，使得饺子皮更有韧性，不容易煮破和粘锅，而且饺子之间也不会相互粘黏，煮好后饺子汤清澈不浑浊，而且饺子也更香。  所以煮饺子时，先加盐还是后加盐？正确方法就是先煮开水，然后再加盐，最后再放饺子，之前一直没注意，难怪饺子一煮就破皮！好了，今天的美食做法和技巧就分享到这了，希望以上内容能帮助到您，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持。 （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
