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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是煮汤圆的一个小技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！ 马上就是正月十五了，它是我国非常重要的一个传统节日，这一天名为“元宵节”，不过现在的很多年轻人，也把这一天称为“汤圆节”，因为在这一天，大家吃得更多的是汤圆，而不是元宵。  汤圆是用一层薄薄的糯米皮，里面包裹着美味的黑芝麻馅儿做成的，煮熟后吃起来香浓爽口很美味，但是煮汤圆时，很多人都会碰到一个难题，那就是汤圆容易被煮裂，吃起来不香，而且还很黏牙。  煮汤圆时，中途要不要加水？很多人不懂，难怪吃起来不香，还黏牙 其实这个问题很好解决，我们只需要先搞清一个问题，那就是煮汤圆时，中途要不要加水？这个问题很多人不懂，难怪总是煮不好汤圆。大部分人煮汤圆时，中途都没加过水，这样的做法是错误的。  煮汤圆时，最好的方法就是中途加2~3次水，加的水量不用太多，一点点就可以，但是一点要是冷水，最好是冷开水，这样煮出来的汤圆皮会更有韧性，不容易散馅儿，而且里面的馅儿也会越煮越香，吃起来香浓不黏牙。  【煮汤圆的教程】： 第一步，将汤圆先装好放在一旁，然后起锅倒入足量水，将其冷水倒入锅中，再开大火煮制。 第二步，大火煮至沸腾后，继续大火煮1分钟，此时往锅中加入1/2小碗凉白开，再继续大火加热；等到锅中的水再次沸腾时，立即往锅中再加入1/2碗凉白开，这样重复加入2~3次凉白开后，转中火加盖煮制。  第三步，等到锅中的汤圆全部浮起后，即可关火，放入少许葱花，即可盛出晾凉享用。 这样煮出来的汤圆又软又弹，看着十分可爱，闻着香味也很诱人，吃起来一口一个更是爽，不仅香软爽滑，而且嚼起来不会那么黏牙，比不加水煮出来的汤圆更好看也更好吃！  煮汤圆中途加水的好处： 1、避免长时间煮制，使得汤圆的糯米皮逐渐化于水中，那样吃起来会很黏牙； 2、中途加水最大的好处是能让汤圆皮多次受到冷热交替，从而使其韧性十足，越煮越有弹性，不会被煮破皮； 3、最后，冷热交替能让汤圆的馅儿，充分的保留煮香味，留到被我们咬开时喷香而出，吃起来会更享受。  煮汤圆时，中途要不要加水？很多人不懂，难怪吃起来不香，还黏牙！今天的美食做法和技巧就分享到这了，希望以上内容能帮助到您，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持。 （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
