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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家探讨的是汤圆和元宵的4点差别，喜欢的话记得点一下关注哦！ 正月十五吃汤圆还是元宵？差别有“这4点”，懂的人才是真吃货！ 时间过得真快，过完年转眼就到了正月中旬，我们即将迎来新年的第一个重要节日，那就是正月十五的元宵节，大家都知道，我们无论过什么节日，都是离不开相应的食物的，元宵节也是如此，我们有吃元宵的习惯。  但是并不是所有地方都是吃元宵，有很多地方也吃一种叫做汤圆的东西，很多人把这两者混为一谈，元宵和汤圆确实外形看上去很像，原材料也很相似，但实际上它们截然不同，今天我们就来看看它们到底有何不同。  “南汤圆北元宵”，这个很多人都听说过，意思就是在南方的大部分地区，在正月十五元宵节这一天，吃的都是汤圆，而北方人大多吃的都是元宵，这是汤圆和元宵在地域分布上的明显差异，那么除此之外，它们本身又有何差别呢？主要差别有以下3点，懂得人才是真吃货！  1、制作工艺。首先汤圆和元宵从本质上来讲，其最大的不同就在于其制作工艺。 用一句也总结就是“南方包汤圆，北方滚元宵”，意思就是南方人做汤圆，用的是包的方法，就像包饺子一样，将馅儿和皮分开做好，然后在包起来揉圆即可；而北方人做元宵工艺相对更复杂，要先将馅儿做好，然后再滚上一层层的糯米粉，中途要不停的洒水，直到滚成适当大小的球状即可。  2、食用口感。相信真正的吃货们了解汤圆和元宵的工艺后，就能猜想到它们煮熟后，食用口感是大不一样的。 因为包好的汤圆表面，是揉好的糯米粉皮，所以比较光滑，煮熟后也是滑溜溜的，煮出来的汤汁比较清澈，吃起来不怎么黏牙；而一层层糯米粉滚出来的元宵则不一样，滚上去的糯米粉经过煮制后，表层容易溶于水，因此吃起来会更有糯性，煮完后汤汁也呈浓白色，吃起来会有些黏牙。  3、夹心口味。汤圆和元宵还有一个区别，那就是中间的夹心馅儿也不太一样的。 汤圆的口味比较多，最原始最常见的就是黑芝麻馅儿，不过现在也有很多五颜六色的各种口味的馅儿，就像麻薯一样，做起来也不难；而元宵由于工艺流程的限制，所以通常来讲就常见的就只有黑芝麻馅儿和花生馅儿的。  正月十五吃汤圆还是元宵？差别有“这4点”，懂的人才是真吃货！大家家里的汤圆（或元宵）都准备好了吗？今天的美食就分享到这了，希望以上内容能帮助到您，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持。 （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
