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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是东北婆婆教我的“粘豆包”的做法，喜欢的话记得点一下关注哦！ 中国的美食文化源远流长，一直以来我们的主食除了米饭以外，还有一类非常重要的，那就是各种面食，“南方人有特色的广式茶点，北方人也有独特的东北粘豆包”！  没错，今天要跟大家介绍的特色面食，就是东北的粘豆包。很多去东北玩过的吃货们，肯定都吃过粘豆包，而且吃过以后都对其念念不忘，因为粘豆包香甜软糯，味道特别好吃。  东北婆婆教我做“粘豆包”，只需简单3步，又香又甜，好吃不粘牙 粘豆包是用东北最具特色的大黄米面和玉米面做成的，味道香甜好吃，而且长相可爱，虽然个头比一般的面点更小，但其中间包着又香又浓的豆沙馅儿，所以吃起来很过瘾。  东北婆婆教我做“粘豆包”，只需简单3步，又香又甜，好吃还不粘牙！今天就将东北婆婆做“粘豆包”的方法分享给大家，保证一看就会，学会在家也能吃到“正宗东北特色”！  【正宗东北“粘豆包”的做法】 食材明细：大黄米面4斤，玉米面1斤，红豆2斤，细砂糖适量。  做法与步骤： 第一步，和面。 取一个干净的盆将2种面粉倒入混合，加少许白砂糖，并倒少许开水用筷子搅匀，烫好面后，再掺入少许清水，并上手揉成面团，揉好后用保鲜膜密封，将其放置到温暖处发酵备用。  第二步，做馅儿。 将红豆用清水提前一晚泡发，起锅倒入足量水，捞出红豆放入锅中，大火煮开后继续焯水3-5分钟，捞出用热水洗净，再次热水下锅，大火煮制10-15分钟；  将煮好的红豆捞出后，立即放入冷水过凉，并将其表皮全部搓洗掉，再将处理好的红豆倒入破壁机中，加入细砂糖适量，并倒入少许水分，打成均的红豆细沙备用。  第三步，制作粘豆包坯。 将发酵好的面团搓开，均匀分成小剂子揉圆压扁；将做好的豆沙馅揉成一个个小球状，依次包进做好的面皮中，这样粘豆包坯就做好了；将其醒发10到15分钟后，即可上锅蒸熟食用。  这样一次性做好的粘豆包，够吃很多天，可以将多余的粘豆包坯子，放入冰箱中冷冻保存，想吃随时上锅蒸即可。怎么样？方法是不是超简单？你学会了吗？  东北婆婆教我做“粘豆包”，只需简单3步，做好的粘豆包又香又甜，味道好吃还不粘牙！今天的美食做法就分享到这了，希望以上内容能帮助到您，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持。 （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
