老妈教我自制水晶包子，只需简单三步，不和面不发酵，比买的好吃

嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要分享给大家的是自制水晶包子的方法，喜欢的话记得点一下关注哦！

包点面食一直都是中国人最爱吃的早餐，但是对于用传统方法所做出来的包子，大家都见怪不怪了，虽说好吃，但也提不起太多的食欲，前段时间老妈教了我一种包子的新做法，今天小编就在这儿分享给大家。

老妈从哪儿学来了做水晶包子的方法，本以为她那三脚猫的功夫，学不到什么精华，但是没想到，做出来的水晶包子好看又好吃，而且做法非常简单，只需要三步就能做成，不用和面，也不用发酵，比买的还好吃！

老妈教我自制水晶包子，只需简单三步，不和面不发酵，比买的好吃

以前一直以为，水晶包子的做法肯定不简单，但跟老妈学了一遍之后，才发现原来并没有想象中的难，只要简单三步就能做出一大锅，而且不像做传统包点那样，还要和面发酵，做好以后特受欢迎，大人小孩都爱吃。

爱吃包子，尤其是爱吃水晶包子的各位，赶紧一起来动手试试吧，学会自己在家做，好看还实惠，比买的更好吃！

【自制水晶包子的教程】

食材明细：小麦粉250g、淀粉80g、香菇、生姜、猪头、料酒、生抽、盐以及适量开水

做法和步骤：

第一步，调肉馅，我做的是香菇猪肉馅儿。

将猪肉和香菇分别洗净剁碎，倒入一个盆内，然后放入几片生姜，倒入适量生抽、料酒和食盐，全部搅拌均匀，晾在一旁任其腌制20分钟，腌好后将腌出来的汁水倒掉，并将姜片挑出扔掉，然后倒入少许水分拌匀备用。

第二步，制作水晶包子皮。

另取一个干净的盆倒入小麦粉和淀粉，然后倒入350毫升左右的开水，趁热烫面并揉成面团，往后无需发酵，直接搓成长条，分成小剂子，并依次擀开包上馅儿，也就是最好擀一个面皮，就包好一个包子，并将包好的包子用保鲜袋装好，防止面皮的水分被风干。擀面皮时要注意，面皮中间要厚边缘要薄，这样做出来的水晶包子更有质感。