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作者：鲍秀兰专家团队 怀孕之后，孕妈的饮食就成了最值得关注的事情，吃得好，不仅利于胎儿的发育，而且利于自身的营养补充，吃不好，不仅会影响胎儿的正常发育，还容易让孕妈患上各种妊娠期的综合征，所以孕妈在饮食方面可一定要注意。
提起鸡蛋这种食物，相信不少孕妈都跟它打过交道，而且对于鸡蛋的吃法也是众说纷纭，尤其是有些孕妈在听闻老一辈人的经验或是刚生完宝妈的经验之谈之后，也犯了米糊，有些说孕妈一天只能吃一个鸡蛋，否则如果再多吃就会导致胆固醇过高，有些说孕妈一天要吃5个鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，才能补充足够的营养，还有的人说孕妈吃鸡蛋吃多了，一旦超过一定的量，就会让肚中的胎宝宝变成大头娃娃，所以单就对于鸡蛋这种食物，因为它的吃法、份量也是愁怀了孕妈，今天就来跟大家好好科普一下孕期孕妈怎么吃鸡蛋才能发挥它的最大价值。 1、鸡蛋对于孕妈来说有哪些好处呢？
提起鸡蛋，相信很多人都觉得鸡蛋是非常好的一种食物，比如鸡蛋中富含丰富的各种维生素：维生素A、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素K，以及各种矿物质：磷、硒、钠、钙、锌，其他:蛋白质、脂肪、胆固醇、叶黄素、胆碱、DHA、叶酸，所以光是这些物质就能很好的补充孕妈孕期的一些营养，所以鸡蛋对于孕妈的好处就不必多说了。 2、孕妈们该怎么吃鸡蛋呢？ 对于鸡蛋的吃法，一般是建议孕妈吃白煮蛋比较好，因为这样会让鸡蛋的营养成分的流失过少，但如果孕妈注重口感的话，煎炒烹炸，想怎么吃就怎么吃，就营养的吸收和消化来说，煮蛋是100%，嫩炸是98%，炒蛋是97%，老炸是81%，生吃是30%~50%。但若是为了营养，还是以上面提到的比较好，这里提醒一下孕妈在煮鸡蛋的时候，建议水开后转小火继续煮5—6分钟即可。但是这里要注意，孕妈再吃鸡蛋的时候最好蛋清蛋白一起吃，拒绝生吃，而且鸡蛋一定要煮熟。
3、孕妈一天到底吃几个鸡蛋才合适？ 《中国居民膳食指南》建议：每周可以食用280-350g鸡蛋。其实一个鸡蛋的重量差不多在45—55g之间，那么对于孕妈来说每天吃一个鸡蛋就可以了，最多不超过3个，如果食用鸡蛋过量，就会使得蛋白质代谢产物增加，而造成孕妈肝脏和肾脏负担变重。所以喜欢吃鸡蛋的孕妈可要注意了，一定要把控住量，只有饮食均衡才是最终的目的。
4、孕妈能吃茶叶蛋、卤蛋吗？ 关于这一点是一个一直比较有争执的话题，虽然茶叶蛋、卤蛋吃起来比白煮蛋更有味道，而且口感更佳，但是煮的时间也会比较长，而且时间如果过长就会使蛋白质过分凝固，影响孕妈的消化吸收，长时间的烹煮还会使蛋白质中的硫元素和蛋黄中的铁元素发生化学反应，会在蛋黄的表明形成灰绿色的硫化亚铁，虽说硫化亚铁对人体没有危害，但是人体也不会吸收，同时就会影响孕妈对鸡蛋中铁质的吸收利用。所以如果孕妈要吃的话，偶尔吃一个也是没关系的，但是外面卖的一些毕竟配料复杂，不知道在其中添加了什么，所以孕妈非吃不可的话，可以自己在家煮。 5、哪些孕妈不能吃鸡蛋？ 一般情况下，医生都会建议对鸡蛋过敏或是有胆囊炎的孕妈是不能食用鸡蛋的，除此之外，孕前吃鸡蛋的孕妈怀孕之后但吃鸡蛋无妨，不用在此过于纠结。对于一些不吃鸡蛋的孕妈，可以选择通过豆制品、肉类等来获取蛋白质，大豆的1/3都是蛋白质，而100毫升牛奶中的蛋白质是3.5克左右，一天喝300-500毫升牛奶就摄入了10-17克的蛋白质。所以不爱吃鸡蛋的孕妈可以选择其他的食物来代替补充营养也是可以的。 最后还想要跟孕妈说的是，虽然鸡蛋好处多，但一定要注意适量，同时不能吃鸡蛋的孕妈也可以选择用别的食物进行替代，那么孕妈们对于孕期吃鸡蛋还有哪些疑问呢？不妨说出来可以和大家讨论。 本文转自“儿科医生鲍秀兰”（xiehebaoxiulan） |
