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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要分享给大家的，是婆婆做的奇葩绿皮饺子，喜欢的话记得点一下关注哦！ 一周过得可真快，又到周末了，昨日大雪，婆婆晚上做了好多饺子，说要给她的宝贝孙子周末的早餐做准备，早上起来一看，桌上一盘盘绿色的东西，吓我一跳，带上眼镜一看，婆婆竟然包出了绿色的饺子。  大宝小宝洗漱完就奔到了餐桌前，自己主动的吃起了早饭，把我这亲娘整懵了，平日里吃个饭要“求爷爷告奶奶”的俩娃，怎么如此听话？原来是因为婆婆做的饺子是他们俩的最爱，我还在洗漱，差点把我那份都吃完了。  婆婆在饺子皮上做“手脚”，做出“绿皮饺子”，孩子一次吃三碗！ 是不是大家也很好奇，婆婆的绿皮饺子是怎么做的？今天小编就来将做法分享给大家，其实婆婆主要是在饺子皮上做了“手脚”，她在发面时，加入了菠菜汁，所以做出来的饺子皮是绿色的，看上去让孩子们更有食欲。  【“绿皮饺子”的做法】 【食材明细】：面粉、鸡蛋、菠菜、白糖、酵母、虾仁  【做法步骤】： 1、将菠菜先洗净，下入热水锅中焯一下水，然后过凉后倒入榨汁机中，加入适量温水榨成菠菜汁； 2、面粉倒入盆中，小碗倒少许温水将酵母和白糖化开，倒入面粉中，然后趁着菠菜汁还没凉，分2-3次倒入面粉中，一边倒入一边搅拌均匀，然后揉成面团；  3、将绿色的面团放入盆中密封好，放入微波炉中30度加热1分钟，关火发酵1个小时，面团发酵好后，取出再均匀的揉一揉拍拍气，揉好后放在案板上二次发酵几分钟；  4、完全发酵好后分剂，擀成饺子皮；虾仁倒入料酒腌制三五分钟，然后洗净沥干，鸡蛋加适量温水打匀，倒入虾仁和少许食盐拌匀即可；将调好的饺子馅儿包入绿色的饺子皮中，包好后醒发10分钟，再下锅煮熟即可享用。  怪不得我家宝贝那么爱吃，原来婆婆在饺子皮上做了“手脚”，巧用菠菜汁做出来“绿皮饺子”，还配上了好吃的鸡蛋虾仁馅儿，难怪孩子们那么爱吃，一次吃三碗还嫌不够！  今天的美食小技巧就分享到这儿了，你们都学会了吗？希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！ （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
