|
嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要分享给大家的是熬红豆薏米粥的方法和技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！ 昨天起，天气又开始转凉了，而且灰雾蒙蒙，空气很湿润，虽然这样的天气，皮肤似乎不干燥更水嫩，但是容易家中体内湿气，让我们更畏寒，手脚冰凉，而且会降低身体抵抗力，增加冬天感冒生病的几率。  所以入冬后，我们要学会利用膳食来辅助去除体内湿气，很多人都会选择喝红豆薏米粥，红豆加薏米煮粥，确有去湿保暖的功效，但若是没用对配方，不仅喝了没效果，去不了湿气，反而会导致湿气越来越严重！  熬红豆薏米粥，你总少加了“这2样”，难怪没效果，湿气越来越重 为什么常喝红豆薏米粥，“去湿”没效果？原因非常简单，光用红豆加薏米，完全起不到什么去湿作用，而且两者均性寒，常喝会损伤脾胃，反而加重湿气，你总是少加了“这2样”，难怪喝再多都没效果，越喝越怕冷！  “这2样”就是生姜和桂圆。生姜和桂圆性热，能有很好的中和红豆和薏米的寒性，熬好的粥喝了祛湿效果好，而且味道更香甜，粥质更浓稠，喝起来更美味，具体做法如下：  【红豆薏米粥的正确做法】 第一步、食材泡水。将红豆、薏米和桂圆分别泡水，薏米泡30分钟，桂圆泡15分钟，红豆泡2小时。 第二步、红豆焯水。泡好的红豆热水下锅，大火煮至沸腾，再煮三五分钟捞出，用热水冲洗一遍。  第三步、开始熬粥。将焯过水的红豆和生姜片，加足量冷水下锅，放入一两颗冰糖，大火烧热，然后倒入泡好的薏米，煮开后倒入桂圆，再次烧开后转小火，加盖慢熬20分钟左右，关火继续焖5分钟，揭盖即可享用。  小贴士：红豆焯水能减少红豆的寒性，还能降低红豆硬度，煮出来更香软；焯过水的红豆要用热水冲洗，而不能用冷水过凉，不然会增加红豆的硬度，焯水就白焯了。  这样熬好的红豆薏米粥，软糯香甜，去湿效果更好！所以今后熬红豆薏米粥，别再少加生姜和桂圆这2样了，不然去湿没效果，湿气反而会越喝越重！ 今天的美食小技巧就分享到这儿了，你们都学会了吗？希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！ （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
