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五星大厨爆料“黄焖鸡”配方,一锅抵过一桌菜,孩子天天吵着吃!

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嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要分享给大家的,是五星级大厨“黄焖鸡”的配方和做法,喜欢的话记得点一下关注哦!

鸡肉有很多种吃法,烧鸡、烤鸡、炒鸡……但近年来全国各城市中,入驻了一家叫“某氏黄焖鸡”的饭店,而且迅速蹿红,生意好得不得了,一人一小锅鸡肉,加上各种蔬菜,鸡肉又香又嫩,入味又下饭。

五星大厨爆料“黄焖鸡”配方,一锅抵过一桌菜,孩子天天吵着吃!

曾经刚毕业那会儿,和朋友最爱吃的就是黄焖鸡了,消费不高肉还多,尤其是黄焖鸡的汤汁拌饭,简直是顶级美味!后来由于担心鸡肉的来历,所以很少再吃了,但美食是不能放过的,不能再去饭店吃,那自己做就是了。

五星大厨爆料“黄焖鸡”配方,一锅抵过一桌菜,孩子天天吵着吃!

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今天就来将“黄焖鸡”的做法和配方,分享给各位大吃货们,觉得黄焖鸡好吃的朋友,一定不要错过了。

五星大厨爆料“黄焖鸡”配方,一锅抵过一桌菜,孩子天天吵着吃!

这份“黄焖鸡”配方是一位五星级大厨爆料,做法不难,学会自己做,绝对比各种黄焖鸡饭店做的好吃,一锅抵过一桌菜,冬天可以做成小火锅,吃起来超爽超舒服,家里孩子天天吵着要吃!

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【“黄焖鸡”做法和配方】

【食材明细】:鸡肉,香菇,豆腐皮,干红椒,青椒,黄豆酱,花椒,生姜,葱段,十三香,水淀粉,料酒,生抽,白糖,盐,油

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【做法与步骤】:

1、将鸡肉洗净切块,放入姜丝,加入料酒和生抽各适量,拌匀腌制10分钟;腌好后倒入水淀粉拌匀;

2、处理好配菜;起锅热油,下入花椒和葱段爆香,爆香后捞出,然后下入十三香和料酒炒出香味,再下入黄豆酱3大勺、白糖2勺,中火慢炒至白糖融化,且炒出棕黄色的油,倒入鸡肉大火爆炒几下,加入适量水分煮开;

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3、锅中汤汁煮开后,加入生抽和盐各适量,倒入处理好的香菇、豆腐皮等配菜,大火煮两三分钟,然后转小火加入切好的青椒,加盖焖至汤汁浓缩,即可出锅享用。

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一份好吃又正宗的“黄焖鸡”就做好了,鸡肉嫩滑入味,配菜也是又香又下饭,汤汁超香浓,弄两勺拌饭吃,简直不要太美味,冬天做一大锅,老人和孩子吃的都超开心,孩子们更是天天吵着要吃!

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今日份的美食就分享到这儿了,你们都学会了吗?希望以上内容能帮助到您,若是您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持!

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