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鲫鱼，是一种美味的湖鲜，拥有丰富的营养和钙质。最日常烹饪鲫鱼的方法是红烧和煲汤。另外，鲫鱼还是一种产妇的下奶神器，许多刚生产完的产妇，因为身体虚弱奶水不足，这时候就需要喝鲫鱼汤来催奶。那么，这鲫鱼汤的做法是怎么样的吗？今天，小编就给大家介绍一种鲫鱼汤的做法，教大家做出营养又下奶的鲫鱼汤。 鲫鱼简介
鲫鱼是种很常见的淡水鱼，个头不大，而且以刺多闻名，所以大部分家庭食用鲫鱼的方式都是用来炖汤。当然，喝鲫鱼汤对我们身体的益处还是不少的。 首先，鲫鱼的肉里有很优质的蛋白质，极其易于被人体吸收，尤其适合需要补身体的人饮用。
其次，鲫鱼有通乳和促进乳汁分泌的作用，对于初产妇来说，用来开奶和下奶再合适不过了。 最后，鲫鱼还含有非常丰富的钙质，是绝佳的补钙食物，老人和小孩饮用都很适宜。 鲫鱼汤的做法
食材：鲫鱼、冬笋、香菇、色拉油、食盐、姜、葱、黄酒、鸡油。 第一步：先将鲫鱼去鳞，除内脏，洗净。 第二步：葱择洗干净，香菇用温水泡发，去掉香菇蒂。冬笋剥去笋衣，用刀削去根部老皮然后切片备用。
第三步：将油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻。 第四步：然后锅中加入老姜片，黄酒和冷水（适量）。 第五步：大火烧开后撇去浮沫，然后调成小火加盖煮至汤色发白(约15分钟) 第六步：、把火调至大火，加入盐，葱，冬笋片、香菇，待汤煮沸后继续煮5分钟，然后盛出，滴入熟鸡油即可。 下奶鲫鱼汤的做法
我们可以选择通草作为食材，通草是一种中药材，有通乳，补血。能够消肿，改善乳汁的效果。再加上鲫鱼的功效，能都让乳汁更快的分泌。把鲫鱼的麟刮净内脏清楚，用生面粉裹住，放入锅中煎制两面金黄。 加入清水和通草，加入少许盐熬制1个小时左右就可以食用了。里面的鱼比较清淡可以弄小料吃，汤里的营养比较丰富，对身体有很多的好处。 其实这个鲫鱼汤做法并不难的，简单而好学。主要把鲫鱼清理好，把里面的内脏弄干净。尽量买新鲜的，也不要买的太大。
鲫鱼上面可以撒一些盐可以提味和去腥，鲫鱼豆腐汤也不错，把豆腐切碎和鲫鱼一起熬汤。汤的效果会浓白，奶水质量也会提升。 鲫鱼汤可以和通草，豆腐，丝瓜，黑豆，豆芽放在一起煮。效果都挺好，有通乳，补气血的功效。鲫鱼有比较高的蛋白质，通过乳汁传递给宝宝。宝宝的骨骼也会强壮，每周喝上三次左右，改善乳汁的质量。同时心情也是重要的，保持愉快的心情。 奶白鲫鱼汤的营养价值
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。 经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。 民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。 喝鲫鱼汤会上火吗？
鲫鱼汤喝多了是不会导致上火的，鲫鱼汤中含有丰富而蛋白质和胶原蛋白，这样既有利于孕妇伤口的复合还能对孕妇催奶有好处，鲫鱼汤中还有大量的微量元素，能更好的给人体吸收。 鲫鱼汤还能有补血气的作用，只是给孕妇食用的话最好还是以清淡为宜，最好不要放盐，炖鲫鱼汤的时候要将鲫鱼炖烂炖至汤发白，这样鲫鱼汤的营养成风才会流进汤内以便更好地吸收。 |
