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米饭是我们饮食生活中必不可少的主食之一，尤其是在南方，几乎一日三餐都离不开米饭，米饭的营养丰富，还具有补中益气、健脾养胃等功效，口感也十分香软，因此受到大家的喜爱，不过米饭作为非常重要的主食，如果煮不好吃的话，也会让食欲大大下降，所以煮米饭也是有技巧的。  很多人总说自己煮的米饭不香，这是因为大家煮米饭时，忽略了几个很重要的步骤，很多人都是直接就把大米放入锅中煮，所以这样煮出来的米饭不好吃，下面就给大家分享我家老保姆煮米饭的技巧，米饭万万别直接下锅煮！老保姆：多加“2步”，米饭更香甜。  老保姆告诉我，煮米饭前的第1步，要先用凉水或者温水浸泡一下大米，这样可以增加大米的软糯性，能让大米的香味在煮的过程中完全蒸发出来，但是不能浸泡太久，凉水浸泡10分钟左右，温水浸泡5分钟即可，浸泡过久会让大米中的营养流失，也会将大米泡烂，导致蒸出来的米饭很散。  第2步就是在浸泡大米时候，加入一些香油或者白醋、食盐，只需要稍微加入其中一种，然后搅拌一下，这样泡出来的大米会比较有弹性，并且更加香浓，煮出来的大米也会粒粒分明，浸泡好之后，可以直接上锅煮，不过要提醒大家，浸泡米饭之前，要先把大米清洗干净。  其实想要煮出香软可口的米饭也很简单，只需在平时煮米饭的时候，多加这2步，就能煮出香喷喷的米饭，米饭煮的好不好吃，是影响大家食欲的关键，很多人认为只要菜炒的好吃就可以了，但事实上，就算菜炒的再好，米饭不好吃的话，也会让人食欲大减。  所以煮米饭也是非常关键的，那么想要煮出香软可口的米饭，就要学会以上的小技巧，保证一辈子都受用！ |
