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阿胶糕是一种适合女生食用的滋补佳品，它是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣等食材熬制而成，具有补气养血、美容养颜、润肠通便等功效，对于气血不足、寒气比较重的女生来说，长期食用阿胶糕可以明显的改善这些问题，那么今天就教大家来做阿胶糕，保证营养又美味，阿胶糕别再买了，自己在家熬，只需简单“3步”，一学就会！  自制阿胶糕 准备食材：阿胶500g、黄酒600g、冰糖300g、核桃300g，桂圆200g，芝麻500g，红枣300g，枸杞200g 制作方法： 第1步、备选材料 提前把阿胶放入黄酒中浸泡3天，把红枣洗净，沥干水分后晾干，接着再去掉枣核，然后再把红枣剪成小块，放入盘中备用，下面在把黑芝麻清洗一遍，沥干水分后，放入热锅中干炒至熟。  桂圆去核，枸杞洗净沥干水分备用，核桃去壳后，把果肉放入烤箱烤熟，温度调至160度左右，烤10分钟之后，翻一面再烤10分钟即可，或者用微波炉把它烘熟即可，温度和时间自己掌握即可。 第2步、熬制阿胶糕 把浸泡好的阿胶，沥干水分后，倒入锅中，倒入500克的黄酒，中火煮开锅后，转小火慢慢熬煮，熬制期间时不时搅拌一下，防止糊锅，直到把阿胶熬制浓稠后，加入冰糖，接着继续熬煮。  将阿胶熬至挂旗，也就是舀一勺出来后，阿胶能粘稠的挂着汤勺，不会马上流下来即可，熬到这种程度后，就可以加入枸杞，搅匀均匀，再加入桂圆和红枣，继续搅拌均匀，一直不停的翻动阿胶，大概两三分钟后，加入核桃和黑芝麻，搅匀均匀，这一步就是体力活了，一定要有足够的力气才行。 第3步、冷藏固定 搅拌均匀后熄火，准备一个大小合适的保鲜盒，盒底刷上一层油（色拉油什么的都可以），然后把阿胶糕倒入保鲜盒中，装好后，把它压紧实一些，最后再盖住盒盖，放入冰箱中冷藏一夜，将其固定成型。  冷藏好之后，阿胶糕已经很硬了，这时再用刀将其切成片状即可，补气养血的阿胶糕就做好了，是不是很简单呢？如果是要送人的话，将其单独的包装好即可。  女生要常吃阿胶糕，每天一片，能够有效的改善气血不足等问题，长期食用下来，你会发现自己的气色越来越好了，那么阿胶糕的做法，大家学会了吗？ （本文由吃货百科学堂原创，图片均来自网络，若无意侵权，请联系删除，谢谢！ |
