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水饺是我国传统的特色小吃，在我国许多地区，凡是过年过节都有吃水饺的习俗，水饺寓意着团圆平安，一家人围坐在一起吃水饺，也是件非常幸福的事，除此之外，水饺的口感也是得到大家的肯定的，水饺馅可以根据个人喜爱来选择食材，水饺皮也非常筋道，因此，大家很喜欢吃水饺。
那么说到水饺，最麻烦的还是煮水饺的过程，因为经常有人煮水饺时将饺子皮煮破，最后煮出来的饺子馅都散落在汤里，面相就十分不美观，那么今天小编就教大家一招，煮水饺别只会傻傻加水！多加一勺“它”，饺子不破皮，更筋道。
方法很简单，就是煮水饺时加入一勺盐，这样可以防止水饺出现破皮的情况，除此之外，用什么水来煮水饺也是很重要的，并且煮新鲜的水饺和速冻水饺的方法都是不同的，那么下面就教大家如何煮新鲜的水饺和速冻水饺。 煮新鲜水饺方法：
首先烧一锅热水，直到水沸腾时，加入一勺盐，稍微搅拌一下，再放入水饺，大火煮开后，加入适量的清水，等到水再次沸腾后，再加入一点水，最后沸腾时，就可以关火盛出水饺。
记住，要等水烧开后再下入鲜香的水饺，这样可以使饺子皮马上定型，并且煮的过程中，要点3次水，这样煮出来的饺子皮才是完整的，吃起来才会更加筋道。 煮速冻水饺方法：
锅里加入适量的清水，接着就放入速度水饺，开大火煮，当水中开始冒出小泡时（水温大概50-60摄氏度之间），这时加入一勺盐，稍微搅动一下，锅里的水煮开后，加入少量的清水，也是点3次水，最后一次沸腾即可关火。
记住，速度水饺要用冷水下锅煮，千万不能用开水煮，否则饺子皮很容易黏在一起，要确保饺子皮慢慢受热，然后当水温达到一定热度时，再加入一勺盐，这样煮出来的饺子才好吃，并且不会出现破皮的情况。
以上就是煮水饺的正确方法，在煮的过程中，加入一勺盐，可以使饺子不破皮，吃起来更筋道，除此之外，新鲜饺水和速冻水饺的煮法也是不同的，不可随便乱煮哦，大家知道了吗？ |
