![]() 1、十字花科的蔬菜:常见的有西兰花,菜花等,这些蔬菜含有较丰富的纤维素,绰过水后再食用,口感会更好也更容易消化。 2、含草酸较多的蔬菜:如菠菜、竹笋、油菜等,这类蔬菜含较多的草酸,在肠道内与钙质结合后,易形成草酸钙,会影响到人体对钙质的吸收,所以建议在食用前要先焯水。 3、各种野菜:如艾菜,芥菜,蒲公英,马齿苋等。野菜中含有的草酸含量相对较高,而且相对较难清洗,建议在食用前先焯水处理。 友情推荐:中睿百科网(https://www.ws46.com),分享百科小知识,这里汇聚了知识问答、生活常识,帮助用户解决生活中的常见问题。 |