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包菜怎么腌制好吃 酸爽咸鲜腌包菜家常做法

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包菜怎么腌制好吃 酸爽咸鲜腌包菜家常做法

1、包菜的腌制方法比较常见的有盐腌和酸腌两种方法。

2、盐腌的方法是将包菜洗净后,切成两半或四半,放入缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,过24小时以后即可食用。

3、酸腌的方法是将包菜撕成大片,放入一个大碗中,加上点食盐,搅拌均匀后,腌渍2个小时。然后将调好的料水倒入罐子中,然后将包菜放入罐子中,完全淹没,腌制的时候在盖子上加一个塑料袋,完全密封即可。

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