![]() 1、看猪皮:一般情况下,病死的猪表皮会有很多小红点,毛的根多为暗紫红色。这是因为病死的猪没有经过放血这个过程,或是某些疾病的原因导致毛囊里会有淤血,脂肪多为红色或者黄色等其他颜色。而新鲜猪肉表皮白净,毛根下鲜血多为为鲜红。脂肪部位多为白亮色,颜色很鲜艳。 2、看猪肉的弹性:病死的动物的死后极易出现腐烂的现象,因此肉质的弹性比较差,所以我们买猪肉时,可以用手按一下,如果是新鲜猪肉,应是富有弹性的,并反快反弹的。如果是病死猪肉,肉质不够紧实,特别的松软,不仅不会反弹,有时甚至会按进肉里。 3、闻味道:如果有腥臭味的就是病死猪肉,如果是正常的生肉的味道,那一般就是新鲜猪肉了。 友情推荐:中睿百科网(https://www.ws46.com),分享百科小知识,这里汇聚了知识问答、生活常识,帮助用户解决生活中的常见问题。 |