首页经验问答(2)正文

如何根据做法挑选猪肉 怎样根据做法挑选合适部位的猪肉呢

举报/反馈
如何根据做法挑选猪肉 怎样根据做法挑选合适部位的猪肉呢

1、里脊肉,猪肉最嫩的部位,可以切片切丝切丁,适合做溜、炒、爆之类的的菜肴。

2、坐臀肉,全是纯瘦肉,但是肉质较老,质地纤维也长,可以用来做白切肉,回锅肉。

3、臀尖肉,肉质细嫩,大多是瘦肉,可以用来炒、炖或者做酱肉。

4、五花肉是肋条部位剃取肋骨的肉,肥瘦相间,五花三层,适合用于红烧和白炖。

5、奶脯肉,别名下五花,结缔组织多,多是泡泡状的肥肉,肉质差,不容易煮烂,但是可用来炼油。

6、夹心肉,肉质老有筋,吸水性强,用于剁馅儿,制肉丸。

7、血脖肉,肥瘦不分,肉老质量次,吃起来发脆,只能炼油或者做馅。

友情推荐:中睿百科网(https://www.ws46.com),分享百科小知识,这里汇聚了知识问答、生活常识,帮助用户解决生活中的常见问题。

猜您喜欢

热点阅读

喝绿豆汤可以去胎毒吗 孕妇喝绿豆汤好不好

怎么保养皮包 如何保养皮包

新鲜蒜苔长期保存方法 新鲜蒜薹长期保存方法有哪些

水池边种植什么花好看 水池边种植的花有什么

推荐阅读

宁夏退休人员养老金上调新消息2022何时公布?2022年宁夏退休金计算方法

坐垫能用滚筒洗衣机洗吗 滚筒洗衣机能洗汽车座垫吗

烫面葱花饼的做法大全 烫面葱花饼的做法有哪些