 1、蒜蓉排骨材料：肋排350g，蒜蓉辣酱一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙(一汤匙=15ml)，白糖一点点，姜，葱，料酒。 2、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片。 3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。 4、倒入半汤匙料酒炒匀。 5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。 6、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。 友情推荐：中睿百科网(https://www.ws46.com)，分享百科小知识，这里汇聚了知识问答、生活常识，帮助用户解决生活中的常见问题。 |
