 1、肉色不同：正常肉呈暗红色，且富有弹性；注水肉呈鲜红色，严重者泛白色。 2、切面不同：正常肉新切面光滑；注水肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出。 3、用干净吸水纸，附在肉的新切面上，正常肉吸水纸可完整揭下，且可点燃；注水肉则不能完整揭下吸水纸，且揭下的吸水纸不能用火点燃。 友情推荐：中睿百科网(https://www.ws46.com)，分享百科小知识，这里汇聚了知识问答、生活常识，帮助用户解决生活中的常见问题。 |
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