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如何识别牛奶中掺入了食盐 牛奶中掺入了食盐如何分辨

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如何识别牛奶中掺入了食盐 牛奶中掺入了食盐如何分辨

1、取0.01mo/L硝酸银溶液5mL,放入试管中,再加入10%的酪酸钾溶液2滴,混合均匀,再将被检验的牛奶1mL放入,充分混合均匀,观察颜色变化。

2、如果呈现出黄色反应,说明牛奶中氯离子含量大于0.14%,有食盐掺入。而正常的牛奶中,氯离子含量为0.09%~0.12%。

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