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新鲜鱼有哪些特征 新鲜鱼有什么特征

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新鲜鱼有哪些特征 新鲜鱼有什么特征

1、将鱼放在水中如鱼体上浮,则是好鱼。

2、新鲜的鱼表皮有光泽,鱼鳞完整、贴伏,并有少量透明黏液。

3、鱼背坚实有弹性,用手指压一下,四陷处立即平复。

4、鱼眼透明,角膜富有弹性,眼球饱满突出。

5、鱼腮鲜红或粉红,没有黏液,无臭味。

6、鱼腹不膨胀,肛孔呈白色,不突出。

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