![]() 1、新鲜的肉肠,肠衣干燥,没有霉变,无粘液,肉肠切断后有香味,肠衣和肉馅紧密连在一起,并有弹力,切面结实,色泽均匀,脂肪白色新鲜,无灰色斑点。 2、如果肉肠表面发卤、发粘、呈灰绿色,肠衣的韧性减弱,缺乏弹力,脂肪呈灰暗色,而且闻到一种哈喇味或油脂酸败味,这种肉肠切不可食用。 友情推荐:中睿百科网(https://www.ws46.com),分享百科小知识,这里汇聚了知识问答、生活常识,帮助用户解决生活中的常见问题。 |
![]() 1、新鲜的肉肠,肠衣干燥,没有霉变,无粘液,肉肠切断后有香味,肠衣和肉馅紧密连在一起,并有弹力,切面结实,色泽均匀,脂肪白色新鲜,无灰色斑点。 2、如果肉肠表面发卤、发粘、呈灰绿色,肠衣的韧性减弱,缺乏弹力,脂肪呈灰暗色,而且闻到一种哈喇味或油脂酸败味,这种肉肠切不可食用。 友情推荐:中睿百科网(https://www.ws46.com),分享百科小知识,这里汇聚了知识问答、生活常识,帮助用户解决生活中的常见问题。 |