 1、做腊鸭是嫩的好。识别腊鸭老、嫩的方法是看皮色和肥瘦。 2、如鸭皮较厚又起皱的是老鸭，如油光肉细则是嫩鸭。 3、但是一些行家在制作腊鸭时，熏制巧妙，皱皮老鸭也会做得油光好看，此时可用力按按鸭嘴，看其是否坚硬，如硬必是老鸭无疑，反之则是嫩鸭。 友情推荐：中睿百科网(https://www.ws46.com)，分享百科小知识，这里汇聚了知识问答、生活常识，帮助用户解决生活中的常见问题。 |
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1、做腊鸭是嫩的好。识别腊鸭老、嫩的方法是看皮色和肥瘦。 2、如鸭皮较厚又起皱的是老鸭，如油光肉细则是嫩鸭。 3、但是一些行家在制作腊鸭时，熏制巧妙，皱皮老鸭也会做得油光好看，此时可用力按按鸭嘴，看其是否坚硬，如硬必是老鸭无疑，反之则是嫩鸭。 友情推荐：中睿百科网(https://www.ws46.com)，分享百科小知识，这里汇聚了知识问答、生活常识，帮助用户解决生活中的常见问题。 |
