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如何鉴别猪肉的质量 猪肉如何挑选

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如何鉴别猪肉的质量 猪肉如何挑选

1、闻气味。品质好的猪肉闻起来会有猪肉的腥味,品质差的猪肉闻起来会有异味,或是腥臭味。

2、看颜色。品质好的猪肉瘦肉部分呈鲜红色,切面带有光泽,品质差的猪肉瘦肉部分颜色会比较暗,光泽度比较差。

3、用手按压。品质好的猪肉按压后可以回弹,品质差的猪肉按压后会有凹陷。

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