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如何识别螯虾的品质 识别螯虾的品质的方法

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如何识别螯虾的品质 识别螯虾的品质的方法

1、买虾时问明来源,如果是在污水区捕获的,不要买。

2、注意体色要洁净无污物,体表粗糙有污染物的,不要买。

3、闻气味。应有正常腥味,若有其他异味的不要买。

4、应挑选活虾,死的不买。

5、此外,食用前要煮透,并在食用时把其背部的一根黑筋去除。

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