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炒的木耳可以过夜吃吗 炒熟的木耳隔夜可以吃吗

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炒的木耳可以过夜吃吗 炒熟的木耳隔夜可以吃吗

1、炒的木耳不可以过夜吃。木耳也被称为黑菜、木耳、云耳,食用价值高,含有丰富的蛋白质,维生素,以及铁元素,是一种药食兼用胶质真菌。

2、炒熟的木耳过夜之后并不建议再继续食用,主要是过夜的木耳在经过细菌的分解后会滋生一定量的亚硝酸盐,食用后可能会导致患者出现食物中毒的情况,且过夜之后的木耳会产生蛋白质分解物,会对人体肝肾功能造成损伤,所以不建议将炒熟的木耳过夜后再食用。

3、木耳炒熟之后最好是当天食用完,木耳本身属于真菌类食物,将其放置一段时间后很容易滋生细菌或是微生物,导致木耳变质,且过夜之后的木耳的营养价值以及口感都会降低,部分人群食用后可能还会出现腹泻,呕吐等不适症状。

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