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如何判断是不是米猪肉 怎么判断是不是米猪肉

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如何判断是不是米猪肉 怎么判断是不是米猪肉

1、猪肉是否鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上是否有米粒状的囊包。

2、囊包虫呈石榴籽状,一般寄生在肌纤维(瘦肉)中,腰肌是囊包虫寄生最多的地方。所以用刀子在肌肉上切也可以看到。一般厚度1厘米,长度20厘米,每隔1厘米切一刀,切4-5刀后,在切面上仔细看,如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡,即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。

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