首页经验问答(2)正文

冷鲜肉买回来可以冷冻吗 冷鲜肉可以冷冻储存吗

举报/反馈
冷鲜肉买回来可以冷冻吗 冷鲜肉可以冷冻储存吗

1、冷鲜肉买回来不可以冷冻。冷鲜肉应储存0℃~4℃的温度中。冷鲜肉买回来冷冻会导致肉的水分与营养流失,口感大打折扣。

2、冷鲜肉是指在无公害基地养殖的畜禽,经严格检疫后按要求标准宰杀,将宰杀后的牲畜胴体迅速冷却,使胴体温度降为0~4℃,进行冷却排酸处理,充分完成猪肉的“后熟”阶段,并在后续的加工、流通过程中始终保持冷链不中断的鲜肉。

3、冷鲜肉在较好的屠宰分割条件下采用不中断冷链控制,经历了比较充分的解僵、排酸过程,减少了肉品营养物质的损失和汁液流失。因此冷鲜肉具有卫生安全,滋味鲜美,口感细腻,好熟易烂,吸收利用率高等优点。

友情推荐:中睿百科网(https://www.ws46.com),分享百科小知识,这里汇聚了知识问答、生活常识,帮助用户解决生活中的常见问题。

猜您喜欢

热点阅读

岁的英语单词怎么写 岁的英语单词是什么

翡翠手链为什么越带颜色越淡 翡翠链子带着颜色变淡的原因是什么

怎么不对孩子发脾气 不对孩子发脾气应该怎么做

紫藤种子秋天可以种吗 紫藤种子秋天能不能种植

推荐阅读

微信nfc是什么功能 微信nfc功能有哪些

后门风水禁忌 后门风水禁忌都有哪些

梦见战争 梦见战争的解释