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蛏子怎么做才好吃 蛏子的烹饪方法

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蛏子怎么做才好吃 蛏子的烹饪方法

可以做葱姜炒蛏子,具体做法如下:

1、材料:蛏1斤,葱,姜,蒜,青红椒,福建老酒,味精,胡椒粉,麻油,盐,味精,糖。

2、将蛏子洗净,放入盐水中浸泡两个小时(或滴两滴香油浸泡效果一样),使其吐出泥沙洗净待用。

3、炒锅放入油烧至八成热,下入葱段 姜丝 蒜片炒香 随后倒入蛏大火翻炒,加入糖盐味精继续翻炒,炒制蛏口裂开加入料酒,最后滴入麻油上盘即可。

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