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怎样保存腊肉新鲜 有什么办法保存腊肉新鲜

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怎样保存腊肉新鲜 有什么办法保存腊肉新鲜

1、材料:准备刚腌好的腊肉、腌泡菜的坛子、高度粮食酒。

2、向泡菜坛子里加入一些开水,盖上盖子浸泡5分钟,利用开水杀菌消毒,然后放在阴凉通风处沥干水分,再用高度白酒擦拭一遍,晾干备用。保存腊肉、腊肠时,容器很关键,一定要无水无油无菌,这样才能让腊味长久保存,不变质。

3、把腊肉分割成小块,最好按照一顿的食用量来分,这样取用非常方便,可以防止其它腊肉受到污染,保存时间更长。

4、准备一碗高度粮食酒,把分割好的腊肉放进白酒里泡10秒钟,让表面裹上一层高度白酒。

5、把小块腊肉都装进泡菜坛子里,再倒入一小碗高度白酒,把泡菜坛子密封起来,放在阴凉通风处保存,这样就能放一年不会坏,越放越香,新鲜又好吃。

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