 1、焦糖要煮10分钟左右。 2、制作原料：冷水30克、砂糖100克、热水30克。 3、做法：30克冷水和100克砂糖倒入锅里，先将糖在水里搅拌一下，让糖均匀铺在锅底。如果糖和水没有搅拌均匀，在熬制的时候有可能会因为受热不均匀而晶化。先大火，大火时边熬边搅动砂糖，以加速融化。当水面冒泡立刻停止搅拌，并转中小火。冒泡的期间不用动小锅，静待砂糖焦化变色。这个时间大概持续10分钟左右，根据自己锅的锅底厚度和炉子火力判断时间。 友情推荐：中睿百科网(https://www.ws46.com)，分享百科小知识，这里汇聚了知识问答、生活常识，帮助用户解决生活中的常见问题。 |
