首页经验问答(2)正文

面筋暂时不吃要怎么保存 面筋长期保存方法

举报/反馈
面筋暂时不吃要怎么保存 面筋长期保存方法

1、首先将面粉掺加入食盐及水,然后置于搅拌机内进行高速搅拌分离,使面粉中的淀粉溶于水中,而蛋白质则会形成团状而沉没水底,再将水引流排出,使淀粉随同水一起排出,而余留下来的团状蛋白质,则可经过成型加工程序,使其形成为球状,再将该球状蛋白质置入油锅内进行第一次油炸,形成球状的水面筋,然后再进行第二次的油炸程序,再予以捞起进行冷却风干。

2、这个长期保存面筋的方法特征是:将风干完成后的水面筋进行蒸煮,然后将其捞起进行脱水程序,之后再予以真空包装,当包装完成后,再置入压力锅内进行高温、高压的杀菌程序,最后待其冷却后将其进行装箱,并进行低温保存。

友情推荐:中睿百科网(https://www.ws46.com),分享百科小知识,这里汇聚了知识问答、生活常识,帮助用户解决生活中的常见问题。

猜您喜欢

热点阅读

复旦大学2022强基计划招生省份

合欢花的功效有哪些 合欢花有什么功效

11月什么节气 11月有哪些节气

我们曾经在一起歌词 我们曾经在一起歌曲信息

推荐阅读

樱桃热量 樱桃热量高不高

三围是哪三围(三围女生怎么测量)

樟树的作用与功效 樟树的作用与功效是什么