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猪蹄和什么炖有营养 猪脚跟什么煲汤好吃又营养

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猪蹄和什么炖有营养 猪脚跟什么煲汤好吃又营养

1、猪脚炖黄豆汤:由于猪脚中含有丰富的胶原蛋白,黄豆含有丰富的大豆异黄酮,容易被人体吸收,适量食用对皮肤有益。同时黄豆中含有丰富的膳食纤维、大豆低聚糖,适当进食对于促进排便有一定帮助;

2、花生猪脚汤:猪脚中的脂肪、蛋白质、胶原蛋白较丰富,花生中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙等营养素,两者搭配可以补充机体营养,有利于机体恢复。

3、猪脚除与上述食物煲汤外,还可以与木瓜、大枣、芝麻、黑豆等多种食物煲汤,均具有较高的营养价值。猪脚汤虽好,但不宜长期大量食用,因为猪脚中含有大量胆固醇,且汤中的油脂较多,食用过多易造成摄入过多脂肪,导致肥胖,不利于人体健康。

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