 1、烤面筋串的用料：新良面筋粉200g、温水300g、盐适量、温水300g、黑胡椒、孜然粉、色拉油、盐 、辣椒粉、色拉油适量。 2、准备原料； 3、温水里面加入盐搅拌均匀后放入面筋粉，边搅拌边加入，搅拌至成团无干粉，覆盖保鲜膜静止1-2小时； 4、静止后拉至长方形，切成条状； 5、一层叠压一层缠在竹签上面，放在水中，避免沾粘一起； 6、水中煮熟，水开之后，小火冒着小泡煮，冒大泡煮面筋表面易有小气泡，水沸腾以后，里面加入少许凉水，继续小火煮，直至全部漂浮在表面，从锅里面煮熟之后，立马放入凉水中，这样做出的面筋口感更筋道； 7、面筋滚刀切的方法切开，放置备用； 8、调料在小碗内搅拌均匀，刷在表面； 9、放入烤箱或者平底锅中煎、烤至上色即可。 友情推荐：中睿百科网(https://www.ws46.com)，分享百科小知识，这里汇聚了知识问答、生活常识，帮助用户解决生活中的常见问题。 |
