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蚕豆能不能生吃 生蚕豆可以吃吗

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蚕豆能不能生吃 生蚕豆可以吃吗

1、蚕豆不可生吃,否则会引起腹泻;煮熟的蚕豆可以吃但也不能多吃,以免引起胃肠道不适。

2、蚕豆是一种比较常见的食物,属于豆科,不可以生吃,否则会引起腹泻,对人体的健康不利。建议煮熟之后再食用,但是每次也不能多吃,因为蚕豆的淀粉含量比较高,质地比较硬,进食太多会增加胃肠负担,容易引起消化不良,导致腹胀、恶心等胃肠道不适。如果新鲜的蚕豆晒干后做成干货蚕豆食用,也不能进食太多,以免引起上火和腹胀。

3、蚕豆营养非常丰富,含有植物蛋白质、淀粉、糖类、多种维生素以及钙、锌、锰等多种微量元素,能为机体提供一定的营养,维持机体的正常生理功能,其中蛋白质、钙元素含量非常丰富,可以作为补充蛋白质和钙元素的食物来源,能提高人体的免疫力,对人体的健康有好处。

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