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吉利丁粉多久才凝固 吉利丁粉一般多长时间才凝固呢

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吉利丁粉多久才凝固 吉利丁粉一般多长时间才凝固呢

1、如果吉利丁使用克数在5克左右,大约在半个小时到1个小时之内就会凝固。

2、吉利丁的凝固时间,会根据冷藏的温度的不同,出现一定程度的变化,具体的凝固时间,以实际情况为准。

3、吉利丁又称明胶或鱼胶,它是从动物的骨头提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质,是一种理想的蛋白源。吉利丁粉是港式食吉利丁粉谱中的不可缺少的材料,被广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定食物结构的作用。

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