首页经验问答(2)正文

炒西兰花要先焯水吗 西兰花炒之前要不要焯水

举报/反馈
炒西兰花要先焯水吗 西兰花炒之前要不要焯水

1、炒西兰花要先焯水。

2、西兰花焯水可以保持蔬菜的色泽,能去除蔬菜里的异味、苦涩以及顽固的杂质等。

3、但是从营养角度的分析,焯水会减少一定的营养成分,蔬菜在100°的水中烫两分钟,维生素C的损失率可以高达一半以上,所以西兰花焯水要注意方法,来减少营养成分的损失。

4、西兰花焯水采用沸水多水量,短时间的焯水方式处理,这样可以减少营养素的热损耗,然后放入大量滚盐水中焯水,焯水时间一定要短,以免将它烫软,导致营养的流失。

猜您喜欢

热点阅读

早上五点吃早餐好吗 5点吃早餐好不好

正规的出国打工中介_正规的出国打工中介,电话

霸气男生抖音昵称 男生霸气的抖音名字推荐

槐花茶的功效与作用是什么 槐花茶有什么功效与作用

推荐阅读

微信nfc是什么功能 微信nfc功能有哪些

后门风水禁忌 后门风水禁忌都有哪些

梦见战争 梦见战争的解释