首页经验问答(2)正文

毛豆要焯水吗 毛豆需要焯水再制作吗

举报/反馈
毛豆要焯水吗 毛豆需要焯水再制作吗

1、毛豆是否需要焯水主要取决于它的做法,如果是以水煮的方式进行烹制,则一般需要焯水,因为焯水后能够让煮出来的毛豆更加入味;如果是以炒制的方式进行烹饪,则一般不需要焯水,只需将其洗净后直接清炒即可。

2、毛豆的焯水方法:将毛豆用清水洗净并依次剪去首尾的尖端,然后将毛豆放入温度为35°C左右的温水中并倒入适量的食用盐,倒入食盐后将其搅拌均匀,最后再让毛豆被自然浸泡30分钟(这样可以将毛豆表皮上的脏物泡干净);在锅中倒入足量的清水,然后用大火将其烧至8-9成热,此时将毛豆放入锅中继续用大火焯5分钟,待捞出后将其用凉水冲洗1遍即可。

3、煮毛豆的时候不建议等水开后再放入毛豆,因为这样煮出来的毛豆不仅难以入味,而且口感也比较差。

猜您喜欢

热点阅读

11月什么节气 11月有哪些节气

复旦大学2022强基计划招生省份

合欢花的功效有哪些 合欢花有什么功效

我们曾经在一起歌词 我们曾经在一起歌曲信息

推荐阅读

樱桃热量 樱桃热量高不高

樟树的作用与功效 樟树的作用与功效是什么

三围是哪三围(三围女生怎么测量)