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洋葱圆的好还是扁的好 洋葱的选择方法

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洋葱圆的好还是扁的好 洋葱的选择方法

1、大家购买时候选择圆形的,外皮光泽亮丽的,而且顶部坚硬扎实,压下去软软代表已腐烂。

2、选购洋葱时,选择表皮越干越好的洋葱,包卷度愈紧密愈好。

3、观其外表,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理,宜选购。

4、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种,橘黄色皮的洋葱层次较厚,水分较多,口感当对较脆。

5、紫色皮的洋葱水分少,层次比较薄,口感次之。

6、相对来说,黄皮的洋葱较甜,而紫皮的洋葱较辣。

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