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如何挑选帝王蟹?掌握这些技巧即可

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目前在这么多的螃蟹种类之中,帝王蟹的价格是非常昂贵的,因此对于很多人来说,只要可以吃上一次帝王蟹,都能说是非常幸福的事情,获得满足感。下面跟小编一起来了解下,如何正确挑选帝王蟹?

如何挑选帝王蟹?掌握这些技巧即可

帝王蟹的品种不止一种,所以帝王蟹的具体价格也是需要看帝王蟹的品种了,在不同的餐厅,消费的帝王蟹的价格也是不一样的。而且帝王蟹的价格和节假日也是有很大的关系,而且帝王蟹在旅游旺季也是会涨价的。活的帝王蟹通常来说是可以卖到600元左右的价格,而且还是养殖的帝王蟹,如果是野生或者是从海里直接打捞上来的话,就是会更贵了,相比起来冷冻的也是会便宜很多。

1、看腹脐

挑选帝王蟹时,可以将其背面朝上放置,观察腹脐的形状,腹脐突出则表示蟹肉较为肥美,而腹脐干瘪的帝王蟹肉质较少,处于生长不良的阶段。

2、看活力程度

鲜活的帝王蟹在触碰时,会迅速做出应对反应,而且在鲜活状态下剥壳去筋膜后,蟹肉仍然保持弹性,但已经死亡或者奄奄一息的帝王蟹,触碰时不会做出反应,剥壳后的肉较为松散,弹性较小。

3、看蟹壳颜色

挑选帝王蟹要观察背壳颜色,颜色为黑绿色,带有光泽的帝王蟹肉质偏厚且细腻,而背壳颜色偏黄色,则表示帝王蟹较为瘦弱,肉质较少。

以上就是有关帝王蟹这方面常识的相关介绍,相信通过小编的介绍大家已经对帝王蟹有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关帝王蟹这方面的常识,不妨继续关注漂亮女人街。


责任编辑:李超群

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