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红烧肉是用肥瘦相间的五花肉制作而成的，那么这个红烧肉的热量到底高不高？在减肥的时候适不适合吃呢？ 红烧肉热量高不高红烧肉是一种高热量的食物，每100克红烧肉汁中含有250大卡以上的热量。主要是用一些新鲜的五花肉放入一些糖、盐、酱油等食物烹饪而成的一种美食。适量的吃一些红烧肉可以有效的吸收其中的优质蛋白和氨基酸，从而起到促进血红蛋白生成的功效，可以改善贫血。从中医的角度来讲，吃红烧肉可以补肾养血、滋阴润燥，对于一些失眠多梦、五心烦热、盗汗已经有改善作用。
红烧肉减肥期间可以吃吗红烧肉里面的脂肪和热量含量都是比较高的。如果是减肥人士，确实不建议吃太多红烧肉，但是也不是彻底隔绝，适量的摄入一些脂肪也是可以的，只要和消耗的脂肪平衡就可以了，少量吃一些也是没有问题的。减肥主要在于管住嘴，迈开腿，多锻炼才是王道。
红烧肉有猪腥味怎么办回锅加点料酒。五花肉去腥的方法： 1、用火枪或在燃气炉上烧肉的表皮，将外皮烧至发黄可以烧干猪肉的汗腺减少猪肉的腥味。 2、五花肉焯水，凉水下入五花肉，倒入料酒或者白酒去腥，加入葱姜蒜八角香叶等香料，焯好水后的五花肉需要再次洗干净。 3、凉油下锅煸炒五花肉，加入少量白酒或料酒可以去腥。
红烧肉可以不焯水吗红烧肉焯水与不焯水的区别不大，并不一定要先焯水，焯水肉温水下锅最好，或者冷水下锅，这个时间稍微久一点，有利于肉块定形。等水开了再下锅不利于血水的流出，并且容易把肉一下子烫熟。 焯水主要是为了去掉里面的血水等脏东西以及定形，如果是刚割下的新鲜猪肉而不是从超市或者是商店买的肉，很多时候为保持肉质用凉水冲外表就可以了，如果是从超市或者是普通肉品店买的话建议还是焯水。 |
