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不得不说仲夏还真的是酷热难当，这时候要是我们能够来一杯生津止渴、冰凉沁爽的饮料就好了，准能够让我们从喉咙一路爽到身体每一个毛孔，只是属于我们炎炎夏日的这份救赎究竟是什么呢?无疑就是酸梅汤了!
话说，最常见的酸梅汤就是老北京酸梅汤了。虽然现在的这个社会中，老北京这个词语已被滥用了，但我们所喜爱的酸梅汤，还真的是从乾隆时期一路流传下来的解暑方子。 据说，乾隆年间北京城突然闹起了瘟疫(霍乱)，导致百姓不是腹泻，就是头疼难耐，病情十分凶猛也特别的棘手，乾隆看到老百姓遭此罪后，立马就下令太医院给百姓开一个良方，从而在暗中挽救受苦的百姓，最后太医院就给京城的老百姓们开了一副“乌梅饮”。
在瘟疫的第一周，民间的霍乱没有丝毫的改善，可到第二周时，人就没有死那么多了，而等到第三周时，霍乱竟然被渐渐控制住了，所以也是从那时起“酸梅汤”就在民间传开了，只要到了炎热的夏季整个伏夏老百姓便离不开它。 其实，现在亦是如此，不过小编希望大家能够记住，酸梅汤一定要酸才行，最好就是能够酸的千回百转，人只闻着就会不停流口水，可是也需要大家谨记，酸梅汤出锅前，大家就要往锅中加上适量的冰糖以及桂花了，因为这样煮出来的酸梅汤，才会流淌着自然的回甘以及芳香。
那么,酸梅汤制作需要些什么材料呢?其实，制作酸梅汤的方法很简单，只需要乌梅、甘草、玫瑰茄、冰糖、橘皮以及山楂等药材就好了。由于它既能够解渴生津外，也能够护阳降火，还救赎我们的失眠症状，同样能够改善我们的便秘症状，因此大家就快来冰爽一夏吧! |
