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冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏季消暑的最佳食物。中医认为冬瓜味甘、淡、凉，具有润肺生津、化痰解渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。  冬瓜的功效和作用 常见的功效有7种 1.清热解暑:冬瓜性寒味甘，清热生津，避暑除烦，尤其适合夏季服用。 2.降血压，利尿消肿:冬瓜含维生素C钾含量高，钠盐含量低，最适合高血压、肾病、水肿等低钠食物患者。 3、保护肾脏：葫芦汁和葫芦提取物可增加动物排尿量，减少汞升高引起的肾病变程度，显著降低血清肌酐含量。 4.减肥降脂:研究发现冬瓜富含丙醇二酸。能有效控制体内糖转化为脂肪，防止脂肪堆积，消耗肥胖多余的脂肪，具有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜肉中，可以帮助人体新陈代谢，抑制糖转化为脂肪，也是冬瓜减肥降脂的功能因素之一。 5.美容：冬瓜籽中的油酸具有抑制体内黑色素沉积的活性。它是一种很好的保湿美容成分氨基酸。冬瓜籽中所含的蛋白质和瓜氨酸能滋润皮肤，抑制黑色素的形成。 6.降血糖:冬瓜膳食纤维含量高，每1000g膳食纤维含量约为0.9g。现代医学研究表明，膳食纤维含量高的食物对提高血糖水平有很好的效果，人的血糖指数与食物中食物纤维含量的负相关。此外，膳食纤维还可以降低体内胆固醇。 7.排除致癌物：冬瓜中的粗纤维可刺激肠道蠕动，尽快排出积聚在肠道内的致癌物。 |
