|
粽子是中国传统节日端午节节庆食物之一，吃粽子时，拨开粽叶，粽香喷鼻，入口软糯香甜。端午将至，市面上商品粽子礼盒再次闪亮登场，据悉市监总局要求粽子包装不超过3层！具体怎么规定的？附极简版包粽子方法！
一、市监总局要求粽子包装不超过3层！具体怎么规定的？ 近日，国家市场监管总局批准发布GB23350-2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单，要求对月饼和粽子包装再次“瘦身”，最多不超过三层，同时要压缩包装空隙；对于销售价格在100元以上的月饼和粽子，将包装成本占销售价格的比例从20%调减为15%；对于销售价格100元以下的月饼和粽子，包装成本占比保持20%不变。
二、极简版包粽子方法 1、选两三片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。 2、把粽叶折叠成漏斗形状。 3、在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣（或者其他大家喜欢的馅料），然后再放点江米把红枣盖住。江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。 4、折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的时候方便解开。
三、包粽子技巧 1、如何选粽叶？ 广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。 上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称"徽州伏箬"。 2、如何调粽馅？ 咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。 3、如何捆扎粽子？ 豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。 4、如何煮粽子？ 煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。 总的来说，市监总局要求粽子包装不超过3层是为了防止过度包装，避免造成资源浪费，让粽子的价格更实在。 |
