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一般正宗的蜂蜜在价格方面也是不便宜的，要是买正宗的枣花蜜有什么办法可以辨别真假？真的枣花蜜会不会出现结晶的现象？ 枣花蜜怎么辨别真假1、看粘稠度和色泽 纯正的枣花蜜会非常粘稠，取一点放在手上会有粘手的感觉，半透明有光泽感，一般多呈浅琥珀色或深红琥珀色。而假的枣花蜜一般都是用化学物质和糖浆勾兑制作的，很难模仿天然枣花蜜的色泽和黏度。 2、闻、品尝味道 纯天然的枣花蜜会有枣树花的清香味，食用起来香甜可口非常甜腻，回味时会有轻微的辣喉感。而假枣花蜜闻起来一般都只有香精和糖浆等不自然的香味，食用起来也只有单纯的甜味，跟喝浓度很高的白糖水差不多。 3、看结晶 高品质的枣花蜜果糖的含量较高，所以不容易结晶，但是在低温环境下也会缓慢结晶，它结晶后呈浅琥珀色的粗颗粒状，但是结晶颗粒很容易化开且没有硌手感，而完全不结晶的枣花蜜肯定是假的，结晶颗粒比较硬，用手搓时有颗粒感的也是假枣花蜜。? ? 4、看价格 枣花蜜中含有碱性物质，且枣花蜜的花期在温度很高的夏天，枣树花蜜又非常粘稠，蜜蜂在采集枣花蜜的时候容易中毒或损伤蜜蜂，一些蜂农都不愿意让蜜蜂采集枣花蜜，会使蜜蜂大面积死亡。所以天然的枣花蜜售价都比较高，一般多在一百元以上，所以那些十几元一斤的枣花蜜肯定是假的。
枣花蜜会结晶吗结晶是所有自然成熟蜜固有的物理特性，枣花蜜和其他蜂蜜一样都有结晶的特性，枣花蜜的葡萄糖含量较低，所以枣花蜜不容易结晶， 枣花蜜的结晶速度和温度、含水量都有一定的关系。在低温环境下它更容易结晶，含水量越少也越容易结晶，枣花蜜在常温下一般多是粘稠的液体，很少结晶主要是葡萄糖的含量相对较低，所以不易结晶，但是如果长期将其放置在十三度左右的低温环境下它也会慢慢结晶。
枣花蜜是什么颜色枣花蜜颜色一般多为浅琥珀色、琥珀色或深色,其中质量最好的枣花蜜一般都是铁红色的，若购买的枣花蜜不是这些颜色则极有可能是假枣花蜜。
枣花蜜有什么营养枣花蜜主要是用枣花提取出来的花粉制作而成的一种蜂蜜，它含有的葡萄糖和果糖以及维生素和矿物质的含量比较高，它们能促进人体代谢，维持人体各器官正常功能，对提高人体素质有很大的好处。枣花蜜中不得含有一些免疫球蛋白，它还含有一些天然多糖和果糖，这些物质被人体吸收以后，都能促进人体内免疫细胞的再生，而且能加快人体内毒素的排出，减少它们对免疫系统的影响，能让人体免疫功能明显提高。 |
