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夏天，最讨厌的是炎热，那个热慢慢降低食欲，没有食欲，一直想吃冰。在这个炎热的盛夏里我们应该吃什么？吃什么可以清凉消暑？  【西瓜】不仅可以清热解毒、解渴，还可以利尿、消化，所以人们一定要吃西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。 【苦瓜】有人把西瓜视为夏季消暑的宝物，实际上理论上最有食欲，消暑的甜瓜类食品是苦瓜。中国民间自古就有苦味清热苦味健胃的经验。中医认为苦瓜味苦，性寒，能清热泻火。苦瓜的苦味，吃后刺激人体唾液、胃液分泌，增加食欲，清热防暑，夏天适合吃苦瓜。用新鲜苦瓜捣汁或煎汤，肝火红、胃热渴、胃痛、湿热痢疾是辅助食疗的好产品。苦瓜泡制的凉茶，喝后消暑。 【黄瓜】《本草求真》中提到黄瓜气味甘寒，服用这种热利水，在炎热的夏天多吃黄瓜是很好的。黄瓜含水量为96%~98%，是蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。 【冬瓜】有很好的清热解暑功效。夏天多吃冬瓜，解渴消暑，利尿。利尿、钠极少，是慢性肾炎水肿、营养不良水肿、孕妇水肿消肿的好产品。它附有多种多样维生素及其人体必须的微量元素，能够调节人体代谢平衡。 【甜瓜】具有清热解暑的效果。历代医药典籍及其《本草纲目》都说甜瓜可以清热利肠。暑假吃甜瓜汤，可以消暑解热。做汤的时候煮的时间不要长，最好保持甜瓜的新鲜绿色。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。 【绿豆】工作及其工作馀地，喝绿豆汤，清爽，渴，消暑，心情愉快，绿豆有消暑、消暑、消渴的效果。 【茄子】《本草纲目》中说：茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损和传染病。吃茄子可以散血止痛，腹泻利尿，消肿宽肠。《医林撰要》称茄子宽中、散血、止泻。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素p可以提高细胞之间的粘附能力，预防微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。因此，经常吃茄子可以预防脑溢血、高血压、动脉硬化等疾病，对慢性胃炎等也有治疗效果。 【茶】有经验的保健医生经常指导喝茶补钾。钾是人体内的重要微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常效果，是心肌的正常运动。缺钾的话，人会疲劳，耐热性会下降。钾不足严重时，心律失常，全身肌肉无力。茶含钾较多，约占其比重的1.5%。钾容易出汗，温度适宜的茶应该是夏天的优先饮料。 【陈醋】夏季人们饮水多，胃酸相应降低，减少食欲。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。 |
